膨化食品是以谷物、薯類或豆類等為主要原料，采用膨化工藝如焙烤、油炸、微波或擠壓等制成體積明顯增大的，具有一定膨化度的一種組織酥脆、香味逼真、風格各異的休閑食品，比如：蔬菜卷、薯片、蝦條、蝦片、爆米花、米果等。膨化食品是60年代末出現(xiàn)的一種新型食品，國外又稱擠壓食品，噴爆食品，輕便食品的。隨著包裝產業(yè)的迅猛發(fā)展，產品的包裝不再是以單機完成一道道工序、生產效率極低的作業(yè)過程了，取而代之的是膨化包裝生產線。全自動食品包裝生產線由物料提升機、組合電子秤、多功能包裝機等組成，包裝過程包括充填、裹包、封口、輸送等主要工序。

       說起膨化食品人們都比較熟悉了，若讓大家給膨化食品下個定義那就是一件困難的事了。國內營養(yǎng)學界認為膨化食品又稱擠壓食品、噴爆食品、輕便食品等等，被成為休閑食品中的新秀。具體講，膨化食品是以谷物、豆類、薯類、蔬菜等為原料，經膨化設備的加工，制造出品種繁多，外形精巧，營養(yǎng)豐富，酥脆香美的食品。從工藝的角度來看，膨化食品包裝生產線除了具有流水線的一般特征以外，還具有更嚴格的生產節(jié)奏性和協(xié)調性。在我國包裝各行業(yè)中已廣泛地應用著不同程度的全自動食品包裝生產線，全自動食品包裝生產線的建立，不僅提高了產品包裝質量、包裝速度、還減輕了工人煩人勞動強度、減小了設備的占地面積，而且，為產品包裝過程的連續(xù)化、高速化奠定了基礎。

       隨著科技的進步，膨化食品也有了極大的改進，不銹鋼制的生產包裝設備漸漸取代了過去使用轉爐式的機器膨化食品以其口感鮮美松脆、攜帶食用方便、原材料適用非常廣泛，口味多變等特點，日益成為消費大眾喜愛的食品。全自動食品包裝生產線是一個系統(tǒng)的總稱，一般的生產廠家都擁有一條自己的食品包裝生產線。膨化食品包裝生產線是由幾種不同的包裝機以及傳輸帶組成，生產中的產品或者已經完成加工完成的產品被運送到膨化食品包裝生產線上進行包裝加工，完工后被送出就成了完整的便于運輸?shù)漠a品了。